L’Osteria del Notaro di Ceraso è lieta di invitarvi a un evento enogastronomico unico nel suo genere. Venerdì 6 marzo 2026, a partire dalle ore 19:00, dedicheremo una serata speciale alla scoperta di territori forgiati dal magma e dal tempo: una degustazione vini vulcanici del Vulture e del Vesuvio.
Non sarà solo un viaggio nel calice, ma un’esperienza sensoriale completa. Per l’occasione, la nostra cucina proporrà un menù studiato ad hoc, con piatti tipici dell’area del Vulture e del Vesuvio in abbinamento tecnico ai vini selezionati. Dalle pendici del vulcano spento della Basilicata alle terre fertili che circondano il Gran Cono campano, porteremo in tavola l’essenza di due territori straordinari.
I relatori saranno i giornalisti enogastronomici Ugo Baldassarre e Rocco Catalano.
Le Cantine del Vesuvio:
- Cantine Olivella,
- Casa Setaro;
- Villadora.
Le Cantine del Vulture:
- Basilisco;
- Carbone;
- Cantine del Notaio.
Dettagli dell’evento:
- Quando: Venerdì 6 marzo 2026, ore 19:00
- Dove: Osteria del Notaro, Ceraso (SA)
- Cosa: Degustazione guidata di vini vulcanici e menù degustazione con piatti tipici.
- Prenotazioni: È vivamente consigliata la prenotazione per garantire la migliore accoglienza.
Il fascino del terroir: caratteristiche dei vini vulcanici del Vulture e del Vesuvio
La degustazione vini vulcanici del Vulture e del Vesuvio permette di comprendere come la natura del suolo possa influenzare profondamente il carattere di un vitigno. Questi territori, pur distanti geograficamente, condividono una matrice geologica comune che regala ai vini tratti inconfondibili.
I vini del Vulture: potenza e mineralità
Il Monte Vulture, antico vulcano spento, dona ai suoi vini una struttura austera e una longevità eccezionale. Il terreno scuro, ricco di tufo e minerali potassici, si traduce nel calice con:
- Note minerali profonde, quasi ferrose.
- Tannini fitti e vellutati, che si ammorbidiscono con il tempo.
- Profilo aromatico complesso, caratterizzato da frutti neri, spezie e una tipica nota di liquirizia.
I vini del Vesuvio: freschezza e sapidità marina
Spostandoci verso la costa campana, il Vesuvio offre un paesaggio enologico unico, dove le vigne affondano le radici in ceneri e lapilli. Qui, l’influenza del mare si fonde con la potenza del vulcano attivo, creando vini che si distinguono per:
- Spiccata sapidità, che conferisce una bevibilità energica e rinfrescante.
- Sentori sulfurei e fumosi, tipici dei suoli giovani di origine vulcanica.
- Elegante aromaticità, che nei bianchi richiama i fiori gialli e la ginestra, mentre nei rossi si esprime con frutti rossi croccanti e note balsamiche.
Partecipare a questa serata significa esplorare la resilienza di vitigni che crescono su terreni difficili, capaci però di restituire vini di estrema eleganza e personalità, perfetti per esaltare le ricette robuste e genuine della tradizione vesuviana e lucana.
